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Gebackenes Euter (Fried Úbere Vaca)

5.76
Categoria : General

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
Úbere de vaca 500 g (a generosa lb)
1 ovo batido
Breadcrumbs Plain
100 g de manteiga (7 colheres de sopa)
Sal
Pimenta

, A fim de remover todos os vestígios de leite, coloque o úbere em água morna
e deixe de molho por 2-4 horas, permitindo a água para se refrescar. Em seguida, cozinhe
do úbere em um 2 por cento a 3 por cento - solução de água salgada até ficarem macias.
Retire do líquido de cozimento e corte em fatias grossas de 1,2 cm. Deixe o
fatias secar um pouco. Temporada em ambos os lados, mergulhe no ovo whisked, e depois em
farinha de rosca. Frite em manteiga, virando uma vez, até dourar dos dois
lados.

Sirva com alface.

Rendimento: 4 porções.


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